馃嵔锔徛rueba las sabrosas 鈦apas Aloo Masala!鉅

01 | 10 | 2020
 馃嵔锔徛rueba las sabrosas 鈦apas Aloo Masala!鉅

馃Ingredientes:鉅

2 papas grandes o 3 medianas (unos 600 gr.)鉅
1 cucharada de aceite de oliva鉅
1/2 cucharadita de comino en polvo Espesales鉅
1/2 cucharadita de semillas de mostaza amarilla Espesales鉅
1/2 cucharadita de c煤rcuma Espesales
1/2 cucharadita de sal鉅
2 cucharada de zumo de lim贸n鉅
1 cucharada de cilantro fresco picado鉅


馃Preparaci贸n:鉅
Lavamos bien y hervimos las papas enteras con piel hasta que est茅n suaves, pero que no se deshagan (unos 20 min). Pinchando con un cuchillo podemos comprobar si ya est谩n listas. Con agua fr铆a enfriamos un poco las papas y las pelamos. Cortamos las papas en cuadrados peque帽os teniendo cuidado de que no se rompan.鉅
Calentamos el aceite en una sart茅n a fuego medio-alto. Cuando el aceite est茅 caliente le a帽adimos el comino en polvo y las semillas de mostaza. Tostamos unos 10 segundos.鉅
A帽adimos la c煤rcuma, las patatas y la sal. Durante unos minutos dejamos que la papas se doren revolviendo con una cuchara de madera. Las patatas no deben quedarse muy secas, tan s贸lo ligeramente doradas por fuera.鉅
Incorporamos finalmente el zumo de lim贸n y el cilantro picado, revolvemos y servimos caliente para picar o acompa帽adas de otros platos de cocina india. 鉅
隆Listo!馃崯

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