Este pack contiene:
Berbere Etiope
Muy aromática y sabrosa resulta la mezcla de especias berbere, tradicional de la cocina etíope, es ideal para distintos platos aunque el más habitual en el que lo solemos encontrar es en el pollo y en estofados de otras carnes. Se puede añadir esta mezcla de especias en distintos guisos, con las mencionadas carnes o con legumbres, también la hemos incluido a menudo en arroces que servimos como guarnición y en salsas o ragús.
Las especias berbere serán una forma estupenda de hacer más sabrosa una verdura al vapor o hervida, coliflor, zanahorias, calabaza… Lo ideal es que cada uno pruebe en sus platos para incorporar sabor (lo que ayuda a reducir el consumo de sal si fuera necesario) esta o cualquier otra mezcla de especias de las que preparamos a menudo.
Ras el Hanout
Es una mezcla de especias Más famosa Marruecos que da un sabor increíble a muchos platos.
El nombre de esta mezcla en árabe significa literalmente la cabeza de la tienda, haciendo referencia a la mejor mezcla de especias que el mercader puede ofrecer.
Ras el Hanout Puede utilizarse en platos de cuscús, como en sopas, arroces o pastas. Además se usa para adobar carnes y pescados, que adquieren un increíble sabor gracias a ella.
Sin duda esta especia debe estar si o si en tu especiero.
- Preparaciones con Ras el Hanout:
ver receta ¡𝐏𝐨𝐥𝐥𝐨 𝐩𝐚𝐧𝐤𝐨 𝐜𝐨𝐧 𝐫𝐚𝐬 𝐞𝐥 𝐡𝐚𝐧𝐨𝐮𝐭!🍗
Mitmita | Mezcla de especias etíope
La Mitmita es una mezcla de especias de etíope, Es un condimento picante en polvo utilizado en la cocina de Etiopía.
Es de color naranja-rojo y contiene chiles, semillas de cardamomo, clavo de olor, canela, comino, jengibre, sal.
Se utiliza para el kitfo (plato de carne cruda) y también para platos de pollo, queso, yogur o crema de queso. Además puede ser rociado en los porotos, o como un baño en las papas o verduras al horno, o incluso en la salsa de la ensalada, para darle un toque picante.
Una verdadera delicia de Etiopía que no debe faltar en tu mesa.
