CAMI CHEF INDIA III

Pollo Tikka Massala Ingredientes

•  500 gr de pechuga o trutro de pollo trozado
•  1 lata de tomates en conserva o 400 gr de tomates bien maduros
•  1 cdta de concentrado de tomate
•  1 yogurt natural
•  1 cucharadita de comino
•  Pasta de ajo y jengibre
•  1⁄2 cebolla picada en cubos pequeños
•  Ají de la india
•  1 cdta Garam masala
•  1 cdta Comino en polvo
•  1 cdta Paprika
•  1 cdta Semillas de cilantro molidas
•  1⁄2 cdta Nuez moscada
•  1 cdta Cúrcuma
•  Kasuri Methi
•  1 a 2 limones
•  Cilantro fresco
•  Crema opcional

  Procedimiento

1. En una procesadora moler jengibre con ajo hasta formar una pasta, reservar
2. Marinar el pollo con la pasta, jugo de limón, yogurt, garam masala y las especias, dejar en

   el refri reposando idealmente toda la noche

3. En un wok calentar aceite y saltear la cebolla hasta que esté traslúcida, luego el jengibre y

   ajo y por último el pollo sellándolo muy bien

4. Verter la los tomates en lata y dejar cocinar, sazonar, agregar garam masala y kasuri methi
5. Servir con arroz basmati y cilantro fresco.

Lassi

•  2 yogurt griegos
•  4 semillas de cardamomo
•  1 cucharada de agua de rosas
•  6 cucharadas de azúcar
•  1 taza de hielo

  Procedimiento:

1. En una licuadora procesar todos los ingredientes y servir inmediatamente

Golden Milk

1. Es rica en antioxidantes.
2. Reduce la inflamación y el dolor en articulaciones.
3. Ayuda a regular el estado de ánimo.
4. Puede ayudar a reducir los niveles de azúcar.
5. Contiene propiedades antisépticas y anti-virales.
6. Relajante Natural.
7. Mejora la digestión.

Mezclar una cucharadira de especia Golden milk con 1 taza de leche, calentar, servir y disfrutar!