Rub Pescado

Un RUB es un mezcla de especias molidas, preparada para ser frotada sobre la comida cruda antes de cocinarla. 

Añade el rub sobre ambos lados del pescado. La sal debe humedecerse, disolverse y penetrar. Si puede, haga esto por lo menos una hora antes. Espolvoree el sazonador en el lado del pescado que tiene la carne y si va a comer la piel, sazónela también. Para un filete de aproximadamente el tamaño de un sobre de cartas, utilice más o menos 1 cucharadita. Luego, frote el pescado con aceite de oliva, esto le ayudará a disolver los sabores solubles en aceite de las hierbas. Cubra y refrigere por al menos 30 minutos.

• Le entrega un sabor original a todo tipo de pescados.