La Pimienta Negra tiene un sabor picante y su aroma es cálido y refrescante, con notas características a madera. Úsala en la preparación de toda clase de carnes, pescados y mariscos, ensaladas, caldos, vegetales cocidos, como brócoli, zapallo, champiñones, en marinadas de carnes, guisos y salsas. .
se aconseja añadirla recién molida y en el último momento para conservar todo su aroma y fragancia.
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