Clase Comida Árabe

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Ingredientes

Hojas de Parra

• - 2 tazas de arroz grano delgado
• - 1 taza de sobre costilla picada en cubos de 0.5
• - 125gr de mantequilla
• - 80 hojas de parra
• - 2 cucharadas soperas de curry
• - 1/2 cucharada de pimienta
• - 150 ml de aceite
• - 1 cucharada de orégano en polvo
• - 2 cucharadas de sal de limón
• - 1 1/2 cucharada de dukka
• - 1 cucharada de ajo en polvo

Kubbe

- 250 gr de posta rosada molida (tartaro)
- Media taza de burgol deshidratado
- 1/4 de cebolla morada
- 1/4 de pimentón rojo
- Una pizca de pimienta
- Una pizca de ajo en polvo
- una pizca de canela en polvo
- una pizca de clavo de olor en polvo
- una pizca de aji extra picante Arabe
-50 ml de jugo de limón

Labben
-250 ml de yougurt natural sin azúcar
- 30 ml de aceite de oliva
- Un toque de pimienta de jamaica
- Toque de sal de limón