Achiote en Semilla / Anato / annatto

Descripción

El Achiote, también llamado annatto u onoto, es un pigmento natural, de coloración rojo-amarilla. Su poder colorante no es lo único que hace genial al achiote. Tiene un sabor interesantísimo: complejo, terroso, algo apimentado, picoso, con notas ahumadas y dulzón. 

• El achiote se utiliza como condimento en muchas cocinas de Latinoamérica y del Caribe.
• Es perfecto para marinar carne de res, cerdo, pescados y aves.
• Se utiliza principalmente para la elaboración de platillos al pibil.
• Es parte indispensable de la producción de ciertos quesos como el cheddar.
• Calidad Superior